귀리 다이어트 방법 여러가지

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2019. 4. 26. 14:30

슈퍼푸드인 귀리는 외국에서는 먼저 알려지고 영양면에서 큰 점수를 받으며 오래전부터 먹어왔다. 하지만 국내에는 좀 늦게 알려진 작물이다. 100g에 필수영양소인 탄수화물, 단백질, 지방이 들어있고 칼슘과 아미노산, 비타민, 식이섬유까지 영양소가 매우 풍부하다.

다이어트의 문제는 살이 찌는 것을 차단하기 위해 영양결핍이 초래되기 마련인데 귀리의 경우에는 자체 영양성분이 워낙 뛰어나서 귀리 다이어트를 한다고 해도 영양 불균형과 같은 부작용은 드물다. 만물상 다이어트 방법으로도 유명했던 귀리 다이어트 방법, 종류별로 모아서 알아보도록 하자.

귀리 우유

가장 널리 사랑받고 있는 귀리 다이어트 방법으로 만물상을 비롯한 방송에서 그 효능을 극찬했다. 방송을 보고 시도해본 사람들도 효과가 있음을 말했다. 만드는 방법도 어렵지 않다. 이때 중요한 것은 귀리를 볶아야한다는 것인데 이것이 귀찮다면 볶은 귀리를 구매하거나 오트밀을 구매하면 된다.

귀리 우유가 다이어트 방법으로 좋은 이유는 식이섬유가 많아서이다. 현미 역시도 곡물 중에서는 뛰어난 영양성분이 있다고 알려졌으나 식이섬유는 귀리가 현미보다 3배나 많다. 식이섬유는 몸 속으로 들어가면 부피가 2.5배 늘어나서 포만감을 유지해 먹는 양을 줄여준다. 또한 부피가 늘어자면서 장을 자극하기 때문에 변비에 좋고 배변활동이 쉽도록 만들어주며 숙변제거에도 좋다. 아래는 귀리 다이어트 방법 1위인 귀리 우유 만드는 방법이다.

1. 귀리 2스푼을 씻어서 찬 물에 30분 정도 불린다.

이때 귀리는 유기농을 사용하는 것이 좋으며 귀리의 양이 많을 경우 불리는 시간도 늘린다. 보통은 일주일 정도치를 볶아서 먹는 사람들이 많다. 양이 많으면 5 ~ 6시간 정도 찬물에 불린다.

2. 귀리가 물에 불면 약간 말랑말랑한 느낌이 있다. 불려보면 그 느낌을 알 수 있다. 물에 불린 귀리를 소쿠리나 채에 걸러 물기를 제거해준다. 양에 따라 시간이 달라진다. 만졌을 때 물기가 손에 묻지 않을 정도로 건조해야 다음 과정이 쉬워진다.

3. 프라이팬을 깨끗이 씻어서 귀리를 볶는다. 기름은 두르지 않아야 한다.

여기에서 진짜 중요한 팁이 있다. 집안에 있는 프라이팬이나 냄비 등은 기름을 넣어 요리를 해먹은 적이 있기 때문에 기름기를 깨끗이 씻었다고 하더라도 귀리를 볶아놓으면 거기에서 기름 냄새가 역하게 올라온다. 따라서 귀리를 볶기 위해서는 프라이팬 청결과 냄새 제거가 중요하다. 베이킹소다에 담궈놓거나 레몬물에 담궈서 냄새를 말끔히 제거 후 귀리를 볶도록 한다.

4. 귀리를 볶을 때 소량씩 볶는다면 나무 주걱으로 납작하게 눌러주면 먹을 때 식감이 더 좋다. 귀찮다면 그냥 볶아도 된다. 불은 절대 강불로 하지 않는다. 타게 되면 우유에 넣었을 때 탄맛이 난다. 중불로 놓고 10분 정도를 볶는다고 생각해야 한다. 볶으면서 검게 그을리는 부분이 없도록 수시로 저어줄 것.

5. 잘 볶아진 귀리에서는 고소한 냄새가 난다. 프라이팬을 제대로 관리 못했다면 볶은 귀리가 식어가면서 기름 냄새가 역하게 올라온다. 이것은 진짜 만들어본 사람만 안다. 볶은 귀리를 우유에 넣고 아침 식사 대신 먹는다.

6. 귀리 다이어트 방법으로 효과를 극대화하고 싶다면 아침과 저녁을 귀리 우유로 마신다. 우유에 견과류를 넣어서 먹어도 된다. 배가 고플 때는 찐 고구마 1개나 바나나 1개 등을 간식으로 챙겨먹는다.

귀리죽

사람마다 다이어트에 성공하는 이유가 다른 것은 아무리 먹어도 씹는 것 없이 물로 먹는 것은 허기짐을 해결할 수 없는 사람들이 있다. 즉, 아무리 많은 물이나 디톡스 주스 등을 먹어도 배가 차지 않는 경우. 이때는 어쩔 수 없이 씹어주는 무언가가 필요하다. 그때 활용할 수 있는 것이 귀리죽이다. 만드는 방법은 아래와 같다. 특히 귀리죽은 소화가 잘 안 되는 사람들에게 좋다.

1)귀리를 충분히 불려준다. 3시간 이상이 좋다.

2)물에 불린 귀리를 믹서기로 갈아준다.

3)갈은 귀리로 죽을 끓이는데 이때 생수를 넣지 말고 레몬밤차나 보이차 등을 넣어주면 다이어트 효과가 더 좋아진다.

귀리 다이어트 방법 - 귀리차

보이차를 마셔본 사람들은 알겠지만 보이차 맛이 나쁘지는 않다. 그런데 내가 먹어보니 보이차보다 귀리차가 훨씬 맛있었다. 귀리차는 볶은 귀리가 있으면 된다. 우유로 마시기 위해 위에서 볶아놓은 귀리를 활용하면 된다.

만드는 방법은 일반 보리차를 끓이는 것과 같다. 다만 이때 생귀리를 이용하는 경우도 있다. 귀리를 물에 씻어서 주전자에 넣고 중불에서 15분 ~ 20분 정도 끓어주면 귀리차가 완성된다. 귀리차를 생수 대신 수시로 마셔주면 된다. 볶은 귀리로 끓였을 경우 고소한 맛이 상당히 좋다. 시도해볼 사람이라면 볶은 것과 생귀리로 시도해보고 입맛에 맞는 것을 선택하면 된다.

귀리 다이어트 방법 - 귀리밥

건강을 위해서 먹는다면 백미 : 귀리 = 7:3 정도면 된다. 그런데 다이어트를 위해서라면 귀리의 양을 임의적으로 늘려준다. 5:5도 좋고 귀리의 양이 더 많아도 된다. 다만 귀리는 소화가 잘 안 되기 때문에 귀리의 양을 늘릴 경우 반드시 물에 불려서 이용하도록 한다.

밥을 귀리 밥으로 바꾼다고 다이어트가 될까? 이때 꿀팁이 있다. 밥을 할 때 물을 생수로 넣지 않고 귀리를 불렸던 물로 사용하거나 더 좋은 방법은 위에서 언급했던 귀리차를 물로 넣는 것이다. 귀리 다이어트 방법으로 체중 감량에 성공했던 여성은 이 방법이 핵심이라고 말했다. 귀리밥을 해먹을 때 중요한 것은 그 안에 생수를 넣는 것이 아니라 귀리차를 넣어준다는 것이다.